常見的食品車間對衛生條件要求非常高,比(bǐ)如(rú)一些經過高溫(wēn)處理的食品出現發黴變化問題,空氣消毒機廠家講到大部(bù)分原(yuán)因是在冷卻和包裝過程中,食品受到(dào)汙染。
空氣消毒機在食品車間起(qǐ)到哪些(xiē)作用
食品原材料加工成型、殺菌之後,許(xǔ)多需經過冷卻後再進行包裝,經檢驗合(hé)格後才可(kě)以出廠銷售。按照現在的加工技術水平來看,絕大多(duō)食品經高溫殺菌後,其中的微生物基本被殺(shā)滅,能達到商(shāng)業無菌的要求(qiú),這(zhè)樣的食品在適宜的條下貯藏,在生(shēng)產企業承諾的保存期內不會變質。
但有有很(hěn)多經高溫處理的食品,在(zài)冷卻和包裝過程中,要與車間內的空氣直接接觸,如車間空氣(qì)含有較多的微生物,則這些(xiē)微生物會(huì)附著在食品表麵,再次汙染食品,為食品的日(rì)後變質留下隱患。為防止食品在冷卻(què)和包裝(zhuāng)環節(jiē)遭受二次汙染(rǎn),不少企業采(cǎi)取了對車間空氣消毒殺菌的措施,如采用紫外線、化學熏蒸和(hé)臭氧殺菌;就算如此,有些食品在保質期內還是發生了微生(shēng)物超標(biāo)的問(wèn)題。
那麽,為什(shí)麽采取了對空氣消毒(dú)的方法,食品中的微生物還會超標(biāo)呢?這是由於紫外線消毒、化學熏蒸、臭氧殺(shā)菌等方法存在一定的局限(xiàn)性,不能在動態情況下持續殺菌。
在這(zhè)種還不達標的情況下,不防試一下空氣消(xiāo)毒機,可以人機共存,人和空氣消毒機在(zài)同一個空間(jiān)內,對(duì)工人是沒有(yǒu)任何傷害的,同時又能(néng)對空間進行消毒淨化,能有效提高車間空氣質量,預防食品(pǐn)受到空氣中的微生物所汙染,來保重食品的安全衛生,同時對消費者也是一大保障。
空氣消毒機廠家介紹空氣消毒機在食品車間作用有(yǒu)哪些
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